Productos de temporada que nos ofrece el mediterráneo en verano

Que la gastronomía está en alza no es ningún secreto. Pero si podemos destacar alguna tendencia en cuanto a lo que a comida se refiere es el hecho de la alimentación saludable.

Cada vez son más las personas que se preocupan por lo que comen y por tener una alimentación variada. La dieta mediterránea es sin duda sinónimo de salud y hay muchos productos de temporada que comienzan con este buen tiempo que son clave para tener una alimentación sana.

El verano es, posiblemente, la mejor época para disfrutar de los productos de nuestro huerto mediterráneo en todo su esplendor. Productos como el calabacín, la calabaza, la cebolla, la judía verde, el nabo, el pepino, el pimiento, el rábano, la remolacha, el tomate y la zanahoria muestran su mejor cara cuando llega el calor.

Son variados y muy sabrosos, pudiendo utilizarse en multitud de platos y recetas. Desde un acompañamiento para una pasta, un pisto o una guarnición pueden ser maravillosos con los productos del huerto.

Pero no hay que olvidarse de otros productos que van con la temporada y que nos regala el maravilloso Mediterráneo. Se trata del pescado que alcanza sus condiciones óptimas en esta época del año, ya sea por la temperatura o por la temporada de pesca. Así, podemos disfrutar de pescados tan excelente como el besugo, el atún rojo, el cabracho, la melva, el gallopedro, el pulpo o la sardina, que pueden darse en otra época del año pero que se disfrutan de una forma muy especial en los meses de calor.

Disfrutar de una dieta equilibrada responde a lo que nos ofrece el medio más cercano. Productos de cercanía y elaborados de forma natural y casera.

¡Disfruta del verano!

Posted on 25 mayo, 2017 in Gastronomía

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